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Saquê: tudo o que você precisa saber sobre o fermentado japonês
Listado como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, a bebida tem mais de dois milênios de história

Roberto Maxwell
5 de dez. de 20248 min de leitura
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Etílica Kyoto, um rolê de saquê na Capital Milenar
Distrito no sul da cidade tem longa história e grande importância na produção do fermentado japonês

Roberto Maxwell
5 de jun. de 20244 min de leitura
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Koshino Shu*Kura: uma viagem de trem pelos sabores da Terra do Saquê, Niigata
Comboio turístico promove encontro com as delícias e as paisagens de uma província ainda pouco explorada pelos turistas estrangeiros

Roberto Maxwell
5 de ago. de 20236 min de leitura
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Um guia sobre o saquê, o fermentado nacional japonês
Bebida já ganhou o mundo, mas passa por mudanças para reconquistar o coração dos japoneses

Roberto Maxwell
30 de jun. de 20236 min de leitura
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Direto de Fukushima, novos caminhos para o saquê
Fábrica em área atingida pela radiação renova a mais tradicional bebida japonesa com técnicas do passado e um olhar para o futuro

Roberto Maxwell
8 de jan. de 20236 min de leitura
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Beleza feita à mão
Pequena cidade da província de Tochigi é grande na produção de cerâmica e saquê

Roberto Maxwell
5 de ago. de 20225 min de leitura
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Saquê envelhecido em caves nas montanhas de Tochigi
Comum para vinhos, a técnica ainda é pouco difundida no universo dos fermentados japoneses

Roberto Maxwell
7 de jul. de 20224 min de leitura
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Bebendo saquê em Nikko
Descubra como provar o fermentado nacional japonês na cidade que é Patrimônio da Humanidade

Roberto Maxwell
13 de jun. de 20226 min de leitura
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A curiosa história sobre como o saquê se tornou a bebida que conhecemos
Colunista convidado ajuda a entender o passado, o presente e o futuro da bebida alcoólica mais conhecida do Japão

Benjamin Knopp
21 de jan. de 20227 min de leitura
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Saquê Sem Mistérios
Piti Koshimura revela os segredos do fermentado nacional do Japão
Equipe Tabiji
13 de nov. de 20171 min de leitura
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