Mais do que uma bebida, o saquê pode ser definido como a alma do Japão em estado líquido. A produção do fermentado é uma expressão de como os japoneses lidam com o tempo, sempre com muito esmero, cuidado e foco no resultado.

A THE SHOCHU ACADEMY quer expandir o conhecimento sobre as bebidas na capital gastronômica o país.

Série marca a entrada da Tokyo Aijo na produção de conteúdo audiovisual Niida Yasuhiko, mestre de saquê e proprietário da Niida Honke...